亀山市歴史博物館
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５−@ なんのために「狩（か）り」をするの？

 みんなは「狩（か）り」をしたことがありますか。「いちご狩（が）り」や「みかん狩（が）り」はしたことがあるという人（ひと）もいるかもしれません。でも、本当（ほんとう）の「狩（か）り」は、動物（どうぶつ）（おもに鳥（とり）や４本足（ほんあし）の動物（どうぶつ）、魚介（ぎょかい））をつかまえることです。では、なぜつかまえるのでしょうか。
 たとえば、（１）動物（どうぶつ）の肉（にく）などを人（ひと）が食（た）べるため、（２）動物（どうぶつ）の毛皮（けがわ）や骨（ほね）などを生活（せいかつ）に使（つか）うため、（３）動物（どうぶつ）の肉（にく）を供（そな）えるなどして神（かみ）さまと交流（こうりゅう）するため、（４）農作物（のうさくもつ）などを動物（どうぶつ）から守（まも）るため、（５）動物（どうぶつ）の肉（にく）や毛皮（けがわ）などを売（う）るため、（６）狩（か）りをおこなう人（ひと）の力（ちから）を示（しめ）すため、（７）狩（か）りを楽（たの）しむため、など、その目的（もくてき）はいろいろとあります。


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５−A 富士山（ふじさん）の麓（ふもと）で狩（か）りをしているのはだれ？

 （ア）屏風（びょうぶ）に描（えが）かれた狩（か）りをよく見（み）ると・・・
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富士巻狩図屏風（ふじのまきがりずびょうぶ）  亀山市歴史博物館所蔵佐野家資料

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源頼朝（みなもとのよりとも）と考（かんが）えられる
人物（じんぶつ）
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大猪（おおいのしし）に前後（ぜんご）さかさにまたがる人物（じんぶつ）は、仁田忠常（にったただつね）と考（かんが）えられます。
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鹿（しか）や兎（うさぎ）などを追（お）いこむ役目（やくめ）の
勢子（せこ）と犬（いぬ）
 この屏風（びょうぶ）は、市内（しない）の民家（みんか）で見（み）つかったものです。絵（え）を見（み）ると、富士山（ふじさん）の麓（ふもと）で大勢（おおぜい）の武士（ぶし）が大（おお）がかりな狩（か）りをしているようすが描（えが）かれています。そして、とくちょう的（てき）なのは、猪（いのしし）に前後（ぜんご）がさかさまにまたがった人が描（えが）かれていることです。
 実（じつ）は、富士山（ふじさん）の麓（ふもと）の狩（か）りで、この猪（いのしし）にまたがった人（ひと）がいるとなれば、「いつ、だれが中心（ちゅうしん）になっておこなった狩（か）りか」がわかってしまいます。この屏風（びょうぶ）は、建久（けんきゅう）４年（1193年）の「富士（ふじ）の巻（ま）き狩（が）り」と呼（よ）ばれる有名（ゆうめい）な狩（か）りの一場面（いちばめん）を描（えが）いたもので、この狩（か）りをおこなった人（ひと）は源頼朝（みなもとのよりとも）です。
 だから、この絵（え）の中（なか）で、傘（かさ）をさしてもらって一番（いちばん）りっぱな格好（かっこう）をした人（ひと）が源頼朝（みなもとのよりとも）だと考（かんが）えられます。猪（いのしし）にまたがっているのは、頼朝（よりとも）の家臣（かしん）である仁田（にった）（新田）忠常（ただつね）です。実際（じっさい）の話（はなし）ではないとされますが、『曽我物語（そがものがたり）』によれば、この狩（か）りの中（なか）で忠常（ただつね）は大猪（おおいのしし）に前後（ぜんご）さかさに乗（の）って、刀（かたな）でしとめています。確（たし）かに、この絵（え）の中（なか）の人物（じんぶつ）もその通（とお）りに描（えが）かれています。


（イ）「富士（ふじ）の巻（ま）き狩（が）り」のおもな目的（もくてき）は？

 なぜ、「富士（ふじ）の巻（ま）き狩（か）り」は有名（ゆうめい）なのでしょうか。まず、この狩（か）りが『吾妻鏡（あづまかがみ）』という歴史書（れきししょ）や『曽我物語（そがものがたり）』の中（なか）で取（と）り上（あ）げられていることが第一（だいいち）の理由（りゆう）でしょう。さらに、この狩（か）りの中（なか）でおこった曽我兄弟（そがきょうだい）の仇討（あだう）ちが、後（のち）に浄瑠璃（じょうるり）や歌舞伎（かぶき）などの題材（だいざい）ともなり、広（ひろ）く知（し）られるようになったことも大（おお）きな理由（りゆう）です。
 では、「富士（ふじ）の巻（ま）き狩（か）り」のおもな目的（もくてき）とは何（なん）だったのでしょうか。この狩（か）りの前年（ぜんねん）の建久（けんきゅう）３年（1192年）には、頼朝（よりとも）は征夷（せいい）大将軍（たいしょうぐん）になり、名実（めいじつ）ともに全国（ぜんこく）を支配（しはい）しています。このような大（おお）きな狩（か）りをおこなうことができる頼朝（よりとも）は、とても力（ちから）のある人（ひと）だということであり、その力（ちから）を世（よ）の中（なか）に知（し）らしめるためにこの狩（か）りをおこなったと考（かんが）えられています。

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５−B 縄文時代（じょうもんじだい）にはどうやって狩（か）りをした？

 縄文時代（じょうもんじだい）（約（やく）16500年前（ねんまえ）〜約3000年前（ねんまえ））の人々（ひとびと）は、おもに木（き）の実（み）や動物（どうぶつ）をとって食（た）べてくらしていたとされています。現在（げんざい）の亀山市（かめやまし）にあたる地域（ちいき）に住（す）んでいた縄文時代（じょうもんじだい）の人（ひと）も、そのようなくらしをしていたのでしょうか。
 このあたりでも動物（どうぶつ）をとって食（た）べていた証拠（しょうこ）の一つとしては、石（いし）で作（つく）られた槍（やり）の先（さき）や弓矢（ゆみや）の矢（や）じりが見（み）つかっています。槍（やり）を投（な）げたり、弓矢（ゆみや）で射（い）たりして動物（どうぶつ）をとって食（た）べていたんですね。
 さて、ここに展示（てんじ）した槍（やり）の先（さき）も矢（や）じりも、石（いし）を打（う）ち割（わ）って作（つく）られたものです。動物（どうぶつ）にちゃんとささるように、また、一度（いちど）ささったら抜（ぬ）けにくいように工夫（くふう）された形（かたち）になっています。そして、そのような形（かたち）になるように、少（すこ）しずつ打（う）ち割（わ）って作（つく）られています。これらの実物（じつぶつ）をよく見（み）ると、その少（すこ）しずつ打（う）ち割（わ）ったようすが見（み）えてきます。懐中電灯（かいちゅうでんとう）で光（ひかり）をあてて、じっくりと見（み）てみましょう。

Ａ
 Ｂ
 Ｃ
Ａ：縄文時代（じょうもんじだい）に石（いし）で作（つく）られた槍（やり）の先（さき）：有茎尖頭器（ゆうけいせんとうき）（鹿島遺跡・南鹿島町）  まちなみ文化財室所蔵資料
Ｂ：縄文時代（じょうもんじだい）に石（いし）で作（つく）られた矢（や）じり：石鏃（せきぞく）（山ノ下遺跡・布気町）  まちなみ文化財室所蔵資料
Ｃ：縄文時代（じょうもんじだい）に石（いし）で作（つく）られた矢（や）じり：石鏃（せきぞく）（下野垣戸遺跡・野村町）  まちなみ文化財室所蔵資料


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５−C 江戸時代（えどじだい）の殿（との）さまの狩（か）り
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江戸時代（えどじだい）の殿様（とのさま）（石川総恵（いしかわふさかつ））が鹿狩（しかが）りをした時（とき）の陣立図（じんだてず）
亀山市歴史博物館所蔵今井家文書
 江戸時代（えどじだい）の弘化（こうか）３年（1846年）４月、亀山城（かめやまじょう）の城主（じょうしゅ）であった石川総恵（いしかわふさかつ）が明星ヶ岳（みょうじょうがたけ）（白木町（しらきちょう））に陣（じん）をかまえて、鹿狩（しかが）りをおこないました。これは、その時（とき）の陣（じん）のようすを描（えが）いた図（ず）（陣立図（じんだてず））です。この図（ず）によって、総恵（ふさかつ）とその家臣（かしん）がどのような配置（はいち）になっていたかを知（し）ることができます。総恵（ふさかつ）の位置（いち）は、陣（じん）の中心（ちゅうしん）に書（か）かれた「御馬（みま）」です。総恵（ふさかつ）のすぐ後（うし）ろには６人の家臣（かしん）がおり、その後（うし）ろに幔幕（まんまく）が描（えが）かれています。
 鹿（しか）を狩（か）るだけにしては、人数（にんずう）が多（おお）すぎますね。弘化（こうか）３年の総恵（ふさかつ）の狩（か）りの目的（もくてき）は何（なん）でしょうか。江戸時代（えどじだい）の終（お）わりに近（ちか）い弘化（こうか）３年（1846年）は、外国（がいこく）の船（ふね）がやってきて日本に対（たい）してさまざまな要求（ようきゅう）をつきつけ、平和（へいわ）な江戸時代（えどじだい）になれた武士（ぶし）がもう一度（いちど）、戦（たたか）わなければならなくなってきた時期（じき）にあたります。もしかすると、家臣（かしん）とともに戦（たたか）う練習（れんしゅう）をすることが、この狩（か）りの大切（たいせつ）な目的（もくてき）だったのではないでしょうか。


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５−D 昭和（しょうわ）・平成時代（へいせいじだい）の狩（か）り

（ア）どのように狩（か）りをするの？

  昭和時代（しょうわじだい）の市内（しない）でおこなわれた狩（か）りは、その肉（にく）を食（た）べたり、毛皮（けがわ）などを売（う）ってお金（かね）にしたりするためにもおこなわれましたが、生活（せいかつ）によゆうがある人がおこなう趣味（しゅみ）としても広（ひろ）まっていました。鉄砲（てっぽう）を使（つか）う方法（ほうほう）、わなを使（つか）う方法（ほうほう）があり、狩（か）りをしてよいのは冬（ふゆ）の決（き）まった時期（じき）だけでした。
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猟師（りょうし）と犬（いぬ）
バーベキュー鈴鹿峠所蔵資料
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猟師（りょうし）が獲（と）った鹿（しか）を吊（つ）って運（はこ）ぶ
個人所蔵資料


狩（か）りのための鉄砲（てっぽう）の弾（たま）を作（つく）る道具（どうぐ）
亀山市歴史博物館所蔵坂下民芸館資料
 鉄砲（てっぽう）を使（つか）う方法（ほうほう）では、まず、ベテランがその場所（ばしょ）の地形（ちけい）や動物（どうぶつ）の足跡（あしあと）などを見（み）て、動物（どうぶつ）がどの範囲（はんい）にいるかを調（しら）べ、その範囲（はんい）から外（そと）に出（で）るための「けもの道（みち）」を見（み）きわめる「見切（みき）り」をおこないます。次（つぎ）に、見切（みき）った範囲（はんい）から出（で）るための「けもの道（みち）」の近（ちか）くで鉄砲（てっぽう）を持（も）って待（ま）つ「まち」とよばれる役（やく）が配置（はいち）され、「勢子（せこ）」とよばれる役（やく）の人（ひと）が犬（いぬ）と一緒（いっしょ）に動物（どうぶつ）を追（お）い出（だ）します。追（お）い出（だ）された動物（どうぶつ）は、「けもの道（みち）」を通（とお）って逃（に）げようとして、「まち」に撃（う）たれるというわけです。
 わなを使（つか）う方法（ほうほう）は、首（くび）や胴（どう）などをくくって吊（つ）り上（あ）げる「くくり」が多（おお）かったのですが、近年（きんねん）は、動物（どうぶつ）が入（はい）ると入口（いりぐち）が閉（し）まる檻（おり）のわなが増（ふ）えています。いずれも「けもの道（みち）」にしかけます。
 このように狩（か）りをする人（ひと）は、どんな動物（どうぶつ）がいつここを通（とお）り、どこへ行（い）くのかを足跡（あしあと）などの情報（じょうほう）から知（し）ることがとても大切（たいせつ）です。
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猪（いのしし）・鹿（しか）兼用（けんよう）のワナ（オリ）
個人所蔵
高（たか）さ：約（やく）150p、幅（はば）：約（やく）130p、奥行（おくゆき）：250p
毎年（まいとし）、猪（いのしし）が１、２頭（とう）鹿（しか）が３、４頭（とう）かかる。
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猪（いのしし）専用（せんよう）のワナ（オリ）
個人所蔵
高（たか）さ：約（やく）80p、幅（はば）：約（やく）70p、奥行（おくゆき）：150p
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鹿（しか）の頭部（とうぶ）の剥製（はくせい）
個人所蔵
関町萩原（せきちょうはぎわら）の男性（だんせい）（昭和（しょうわ）14年生（う）まれ）が、平成（へいせい）15年（2003年）ごろに「わな（檻（おり））」で獲（と）った鹿（しか）の剥製（はくせい）です。
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猪（いのしし）の頭部（とうぶ）の剥製（はくせい）
個人所蔵
関町萩原（せきちょうはぎわら）の男性（だんせい）（昭和（しょうわ）14年生（う）まれ）が、平成（へいせい）15年（2003年）ごろに「わな（檻（おり））」で獲（と）った猪（いのしし）の剥製（はくせい）です。この猪（いのしし）は、「大足（おおぞく）」（その毛皮（けがわ）で５足（そく）以上（いじょう）のくつが作（つく）れる）と呼（よ）ばれる大（おお）きさで、重（おも）さは150キロぐらいありました。


（イ）「害獣駆除（がいじゅうくじょ）」のための狩（か）り
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しとめた猪（いのしし）と猟師（りょうし）（関町坂下・平成26年）
江藤家提供写真


 平成時代（へいせいじだい）の近年（きんねん）は、狩（か）りをしてよい冬（ふゆ）の決（き）まった時期（じき）は趣味（しゅみ）として、それ以外（いがい）の時期（じき）は「害獣駆除（がいじゅうくじょ）」のために動物（どうぶつ）を獲（と）るという形（かたち）に変（か）わっています。「害獣駆除（がいじゅうくじょ）」のための狩（か）りとは、田（た）んぼや畑（はたけ）を荒（あ）らすなどの害（がい）をおよぼす動物（どうぶつ）（鹿（しか）・猿（さる）・猪（いのしし）など）を獲（と）ることです。ただ、暑（あつ）い時期（じき）に狩（か）りをおこなうのは体力的（たいりょくてき）にきびしい上（うえ）に、狩（か）りをする人（ひと）が少（すく）なくなり、全体的（ぜんたいてき）に年齢（ねんれい）が高（たか）くなってきているので、なかなか大変（たいへん）な状況（じょうきょう）です。


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５−E 獲（と）った動物（どうぶつ）はどうするの？

 獲（と）った動物（どうぶつ）をどうするのでしょうか。それは狩（か）りをおこなった時代（じだい）、その狩（か）りの目的（もくてき）や方法（ほうほう）、獲（と）った動物（どうぶつ）の種類（しゅるい）などによってもちがいます。
 ここでは、昭和時代（しょうわじだい）に鉄砲（てっぽう）を使（つか）って獲（と）った鹿（しか）の一例（いちれい）を見（み）てみましょう。ただし、狩（か）りのグループによって、方法（ほうほう）や順番（じゅんばん）がちがうところがあります。
 まず、獲（と）ったらすぐその場所（ばしょ）で、鹿（しか）の血（ち）を抜（ぬ）くための「血抜（ちぬ）き」をおこないます。「血抜（ちぬ）き」とは、のどから心臓（しんぞう）にかけて山刀（やまがたな）（狩（か）りをする人（ひと）が持（も）つ小刀（こがたな））を入（い）れて血（ち）を出（だ）すことで、肉（にく）をくさりにくくするなどの意味（いみ）がある大事（だいじ）な作業（さぎょう）です。昭和（しょうわ）の中（なか）ごろまでは、毛皮（けがわ）にとても価値（かち）があって売（う）ることができましたので、血抜（ちぬ）きした鹿（しか）は、毛皮（けがわ）が傷（いた）まないように棒（ぼう）に吊（つ）って人（ひと）がかついで、山（やま）からはこび出（だ）していました。
 次（つぎ）に、鹿（しか）を解体（かいたい）します。（１）腹（はら）を山刀（やまがたな）で割（わ）って内臓（ないぞう）を出（だ）す、（２）足首（あしくび）の内（うち）がわに山刀（やまがたな）を入（い）れて全身（ぜんしん）の皮（かわ）をむいていく、（３）４本（ほん）の足（あし）を体（からだ）からはずす、（４）肉（にく）を部分（ぶぶん）ごとに切（き）り、狩（か）りのグループの人数分（にんずうぶん）に切（き）り分（わ）けて平等（びょうどう）に分（わ）ける、という流（なが）れになります。グループによっては、犬（いぬ）をつれてきた人は、自分（じぶん）の１人前（にんまえ）と犬（いぬ）の分（ぶん）としてもう１人前（にんまえ）の肉（にく）をもらえるところ、鹿（しか）をしとめた人（ひと）に頭（あたま）を買（か）う権利（けんり）が最初（さいしょ）に与（あた）えられるところもあります。


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５−F 猪（いのしし）や鹿（しか）の肉（にく）や他（ほか）の部分（ぶぶん）の使（つか）い道（みち）は？

（ア）猪（いのしし）や鹿（しか）の肉（にく）を食（た）べる

店（みせ）で食（た）べることができる鹿（しか）の刺身（さしみ）
バーベキュー鈴鹿峠提供


店（みせ）で食（た）べることができる猪鍋（ししなべ）
バーベキュー鈴鹿峠提供


 昭和時代（しょうわじだい）の前半（ぜんはん）ごろまで、肉（にく）はかんたんに手（て）に入（はい）る食（た）べ物（もの）ではありませんでした。そのため、狩（か）りで獲（と）った猪（いのしし）や鹿（しか）などの肉（にく）は大切（たいせつ）に食（た）べられていました。特（とく）によく獲（と）られていた猪（いのしし）は、脂（あぶら）が多（おお）いほど味（あじ）が良（よ）いとされて好（この）んで食（た）べられました。しかし、その猪（いのしし）の肉（にく）も狩（か）りをする人（ひと）たちが食（た）べるだけで、ほとんど他（ほか）の人（ひと）の口（くち）に入（はい）ることはありませんでした。
 狩（か）りをする人（ひと）たちは、おもに猪（いのしし）の内臓（ないぞう）と肉（にく）が残（のこ）っている骨（ほね）などを煮（に）た「あらだき」、猪（いのしし）の肉（にく）と野菜（やさい）などで作（つく）る「猪鍋（ししなべ）」にして、猪（いのしし）を食（た）べていました。鹿（しか）の肉（にく）は、よく刺身（さしみ）で食（た）べられてきましたが、近年（きんねん）は増（ふ）えすぎて問題（もんだい）となっている鹿（しか）を獲（と）ることが多（おお）くなり、その肉（にく）をおいしく食（た）べるさまざまな料理（りょうり）が試（こころ）みられています。また、脂（あぶら）が多（おお）い猪（いのしし）の肉（にく）よりもヘルシーであるとして、脂（あぶら）の少（すく）ない鹿（しか）の肉（にく）を好（この）む人（ひと）が増（ふ）えてきているようです。


（イ）猪（いのしし）や鹿（しか）の肉（にく）以外（いがい）の部分（ぶぶん）を使（つか）う




猪（しし）の胆（い）
江藤家提供


 では、肉（にく）以外（いがい）の部分（ぶぶん）に使（つか）い道（みち）はあったのでしょうか。まず、毛皮（けがわ）です。昭和時代（しょうわじだい）の中（なか）ごろまでは、鹿（しか）の毛皮（けがわ）は敷物（しきもの）やチョッキなどの材料（ざいりょう）として人気（にんき）もあり、売（う）ることができました。また、売（う）ることはなかったようですが、猪（いのしし）の毛皮（けがわ）は、山（やま）ではく「くつ」の材料（ざいりょう）とされていました。今（いま）でも狩（か）りをする人たちは、猪（いのしし）の大（おお）きさを「３足（そく）」「４足（そく）」「５足（そく）（または、大足（おおぞく））」などという言葉（ことば）であらわしていますが、それはもともと何足分（なんそくぶん）のくつの材料（ざいりょう）がとれる大（おお）きさの猪（いのしし）であるかを意味（いみ）していました。奈良県吉野地方（ならけんよしのちほう）や三重県伊賀地方（みえけんいがちほう）でも、このような猪（いのしし）の大（おお）きさのあらわし方（かた）があります。
 猪（いのしし）の内臓（ないぞう）の内（うち）、胆（たん）のうを干（ほ）したものは「猪（しし）の胆（い）」と呼（よ）ばれ、腹痛（はらいた）の薬（くすり）として使（つか）われていました。とても苦（にが）くて飲（の）みにくいのですが、よく効果（こうか）があったということです。そのため、狩（か）りの中（なか）で猪（いのしし）にとどめをさした人（ひと）がその「猪（しし）の胆（い）」をもらうことができたという話（はなし）もあります。
 また、昭和時代（しょうわじだい）も後半（こうはん）になってくると、狩（か）りで獲（と）った猪（いのしし）や鹿（しか）を専門（せんもん）の業者（ぎょうしゃ）に出（だ）して剥製（はくせい）を作（つく）ることがはやりました。剥製（はくせい）とは、肉（にく）や内臓（ないぞう）をとりのぞき、かわりに綿（わた）などをつめて生（い）きている時（とき）のようすを再現（さいげん）したものです。とくに流行（はや）ったのは鹿（しか）の首（くび）から上（うえ）の剥製（はくせい）で、角（かど）が立派（りっぱ）なオスが剥製（はくせい）にされました。しかし、近年（きんねん）は、狩（か）りで獲（と）った動物（どうぶつ）を剥製（はくせい）にすることも、あまり流行（はや）らなくなってきているようです。


　　　　猪（いのしし）の毛皮（けがわ）


バーベキュー鈴鹿峠所蔵

 今（いま）から10年ほど前（まえ）に獲（と）られた猪（いのしし）の毛皮（けがわ）です。昭和（しょうわ）22年（1947年）ごろの市内（しない）には、猪（いのしし）の毛皮（けがわ）で作（つく）った山用（やまよう）のくつをはいていた人（ひと）が、わずかにいました。猪（いのしし）の毛皮（けがわ）がどんな手（て）ざわりか、さわって確（たし）かめてみましょう。
 ※こわれやすいので、やさしくさわってください。


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