［7-1］
 これは、野村の岡本家にのこされていた袢纏（はんてん）だよ。衿（えり）に「岡本酒造店」と店名が入っているよ。

［7-2］
 これは、西町の辻井家にのこされていた前掛けだよ。「清酒草乃露（くさのつゆ）」・「合資会社草川酒造場」などと書かれているね。

［7-3］
 かき桶は、酒造りの過程で、蒸した米を「こしき桶」から取り出す時に使うんだよ。

［7-4］
 この温度計は、酒造りの過程で、火入れの時に使うんだ。管の中に酒が通るようになってるんだ。

［7-5］
 この温度計は、酒造りの過程で、米麹や醪（もろみ）の温度を測るのに使ったものかなあ。

［7-6］
 水杓は、酒造りの過程で、仕込み水を汲み、ため桶などに入れる時に使うんだ。

［7-7］
 この漏斗（じょうご）は、４斗樽などへ醤油を移すのに使われていたんだ。漏斗は酒造場でも酒を移すのにも使われたよ。

［7-8］
 酒造りの過程で酒を搾るために、この袋に醪（もろみ）を入れるよ。醪を入れた酒袋（さかぶくろ）は、槽（ふね）に並べ重ねて入れられるんだ。そしてこの酒袋には、柿渋が塗ってあるよ。くり返し柿渋を塗ることで、撥水性、耐久性のある丈夫な酒袋になったんだって。

［7-9］
 きつね桶は、もろみを酒袋へ入れる時に使われたんだ。狐の顔に形が似ていることからこのような名前がついたよ。

［7-10］
 ボーメ計は、浮き沈みの具合で液中の比重、すなわちエキス分を測定する道具だよ。アルコール分がエキス分より多い場合、酒は辛くなるんだ。

［7-11］
 酒の酛（もと）や醪（もろみ）の最高温度を表示する温度計だよ。

［7-12］
 酒造りで使われる計算器だけど、使い方はよくわからない。裏面は酒精度換算表・酸量算出表になっているよ。

［7-13］
 利き酒をする時に使われる、内側に蛇の目模様が描かれたお猪口。蛇の目の白い部分で、日本酒の色合いや濃淡を見て、青い部分で透明度や輝きを見るんだって。

［7-14］
 味噌鍬（みそぐわ）は天井裏に広げた麹（こうじ）を腐らせないように畝（うね）をつくるのに使われたんだ。麹は熱を持つからそのままでは腐ってしまうんだって。

［7-15］
 打栓機（だせんき）は、一升瓶の王冠をはめる道具だよ。